Szarlotka Po Królewsku Pani Gieni

 Witajcie kochani.Dziś przepis pani Gieni na przepyszną Szarlotkę Królewską.Cudowny puszysty biszkopt ,jabłka duszone i cudowna pokrywa z bitej śmietany ,dają nam cudowny ,głęboki smak  naszemu ciastu.Zapraszam.

Składniki  na Biszkopt:

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

5 jajek

3 łyżki cukru lub erytrolu

2 łyżki mąki ziemniaczanej 

3 łyżki mąki pszennej 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Białka i żółtka oddzielamy od siebie .Białka ubijamy na sztywno z cukrem ,dodajemy żółtka i ubijamy jeszcze na gładką masę.

Dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy .Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 30 minut.Po tym czasie gotowe ciasto wyjąć i ostudzić na blasze .

Nadzienie Szarlotkowe:

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

2 kg.jabłek

2 galaretki pomarańczowe lub cytrynowe

0.5 litra śmietanki kremówki 36%

1 serek mascarpone (250 gr.)

1 łyżeczka cukru - do jabłek

1 łyzka cukru pudru do śmietany 

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach ,przesmażyć z cukrem w garnku 

Do gorących jabłek dodać  suche galaretki ,wymieszać dokładnie .Ciepłą masę wyłożyć  w całości na upieczony biszkopt, wyrównać i wystudzić całkowicie .Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem i serkiem mascarpone na gładką masę ,wyłożyć na całkowicie wystudzone jabłka.Calość można 

posypać po wierzchu startą czekoladą.Smacznego.

PS.: ciasto przechowujemy w lodówce .!