Drożdżówki z Serem i Różą
Witajcie kochani .Dziś mój ulubiony przepis na pyszne drożdżówki z konfiturą z róży .
Pamiętacie ten moment, gdy w całym domu zaczyna unosić się zapach ciepłego masła i wanilii? To znak, że w piekarniku dzieje się magia.Puszyste drożdżówki z serem i konfiturą z róży to dla mnie definicja kulinarnego " przytulasa". Delikatne, wręcz chmurkowe ciasto, kremowy twaróg i ten szlachetny, kwiatowy aromat róży tworzą połączenie, któremu nie sposób się oprzeć. To smak, który zatrzymuje czas i przenosi prosto do kuchni babci. Jest to klasyka w najlepszym wydaniu! 🌹 Połączenie aksamitnego sera z aromatyczną konfiturą z róży to absolutny "game changer" wśród domowych wypieków. Jeśli szukasz przepisu na idealnie miękkie, puszyste bułeczki, które smakują wyśmienicie nawet drugiego dnia (o ile jakimś cudem zostaną!), to właśnie go znalazłeś. Przygotuj kawę, bo te drożdżówki znikają szybciej, niż stygną !
Składniki:
:::::::::::::::::::::
530 gr.mąki typu 450
230 ml.cieplego mleka
100 gr.cukru
2 jajka
80 gr.oliwy
0.5 łyżeczki soki
2 łyżeczki suchych drożdży
Konfitura z róży 1 słoiczek
Masa serowa:
:::::::::::::::::::::::::
35 dag.sera twarogowego
1 łyżeczka masła
1 jajko
3 łyżki cukru
Otarta skórka z cytryny
konfitura różana
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Do dużej miski wsypać mąkę, suche drożdże, cukier i pół łyżeczki soli. Wymieszać.Dodać ciepłe mleko (nie gorące!), 2 jajka oraz oliwę.Wyrabiać ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 10 minut. Powinno być gładkie i elastyczne. Jeśli bardzo klei się do rąk, oprószyć je odrobiną mąki, ale nie dodawać jej za dużo, by drożdżówki nie wyszły twarde. Przykryć miskę ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.W czasie, gdy ciasto rośnie, przygotować nadzienie:Twaróg rozgnieść widelcem lub zmielić (jeśli wolicie bardzo gładką konsystencję).Dodać jajko, cukier, miękkie masło i otartą skórkę z cytryny.Wymieszać wszystko na jednolitą masę. Konfiturę z róży zostawić na bok – będziemy ją nakładać osobno.Gdy ciasto wyrośnie:wyłożyć je na blat i krótko zagnieść, by pozbyć się pęcherzyków powietrza. Uformować z ciasta prostokąt ,posmarować serowym nadzieniem ,w kilku miejscach nadziać konfiturą różaną ,rozsmarować,zwinąć w roladę ,dobrze ją opuszkami palców zamknąć i pokroić roladę na 10 lub 12 kawałków . Każdy kawałek lekko nacisnąć patyczkiem po środku aby zrobił się przedziałek ,układać bułeczki na blaszce z papierem do pieczenia w odstępach.Rozgrzać piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).Odstawić uformowane drożdżówki na blaszce na jeszcze 15 minut, żeby "odpoczęły .Jeśli chcecie możecie posmarować brzegi ciasta roztrzepanym jajkiem z odrobiną mleka, żeby ładnie błyszczały.Ja później swoje kierowałam więc nie miałam takiej potrzeby.Piec przez około 20–25 minut, aż będą złociste. Jeśli chcecie by drożdżówki były jeszcze bardziej efektowne, po upieczeniu i wystygnięciu możecie polać je lukrem zrobionym z cukru pudru i soku z cytryny.
W ten sam sposób robimy drożdżówki z konfiturą różaną smarując ja po całym cieście ,zwijając w roladę i krojąc je na kawałki ok.2 cm,zrobić przedziałek po środku patyczkiem ,zostawić do wyrośnięcia i upiec .Smacznego .
Komentarze
Prześlij komentarz