Dietetyczna Zupa Rybna z Curry i Bananem

 Witajcie kochani.Dziś wlatuje super smaczny przepis na zupę rybną z curry i bananem.Danie oczywiście dla smakoszy zup orientalnych i rybnych.Zupa rybna z curry i bananem to połączenie, które na pierwszy rzut oka może budzić zdziwienie, ale uwierzcie mi – po pierwszej łyżce wszystkie wątpliwości znikają. To klasyczny przykład kuchni fusion, gdzie delikatność ryby spotyka się z egzotyczną słodyczą owoców i rozgrzewającym aromatem przypraw.Jeśli szukacie smaków, które przełamują rutynę, ta zupa jest kulinarnym biletem w tropiki. Połączenie delikatnej białej ryby z kremowym słodkim bananem tworzy aksamitną bazę, którą podkręca wyrazista pasta curry. To danie, które udowadnia, że w kuchni przeciwieństwa nie tylko się przyciągają, ale tworzą harmonijną całość.Zupa rybna z curry i bananem to idealna propozycja na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy czegoś więcej niż zwykłego posiłku. Słodycz dojrzałych bananów idealnie balansuje pikantność przypraw, tworząc głęboki, wielowymiarowy smak. To gęste, sycące danie, które zaskakuje kremową teksturą i egzotycznym aromatem, unoszącym się w całym domu.Jest to ​wyrafinowana kompozycja morskiej świeżości i tropikalnego akcentu. Delikatne filety rybne zanurzone w aromatycznym bulionie na bazie żółtego curry, wzbogacone naturalną słodyczą banana i nutą limonki. Propozycja dla odważnych smakoszy, szukających nieoczywistych połączeń i tekstur.Zapraszam.

Składniki:

::::::::::::::::::

30 dag.dorsza

1 litr bulionu warzywnego

2 łyżki masła

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 cebulka czerwona

1 łyżeczka żółtej pasty curry

1 banan

Sól

Biały pieprz

Kolendra posiekaną lub suszona 

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 W garnku rozpuścić masło. Wrzucić drobno posiekaną czerwoną cebulę i zeszklić ją na małym ogniu (nie przypalić, ma być miękka).Dodać żółtą pastę curry . Podsmażyć ją z cebulą przez około minutę – to kluczowe, aby pasta oddała pełnię aromatu.Wlac bulion warzywny.Doprowadzić do wrzenia. Jeśli macie rybę (np. dorsza lub mirunę), pokrójcie ją w kostkę i wrzućcie teraz do wywaru na około 5-7 minut.Banana obrać ,zostawić na boku kilka plasterków do dekoracji , a resztę rozgnieść widelcem na papkę lub zmiksować z odrobiną bulionu. Dodać  do garnka. Banan zadba o naturalną słodycz i zagęści zupę.1 łyżkę mąki ziemniaczanej wymieszać z 1/4 szkl.zimnej wody.Wlać powoli do gotującej się zupy, intensywnie mieszając, aż lekko zgęstnieje.Doprawić solą oraz białym pieprzem  (jest delikatniejszy i lepiej pasuje do ryb).Przed podaniem posypać obficie kolendrą . Jeśli używacie suszonej, dodać ją chwilę wcześniej, by „naciągnęła” wilgocią. Jeśli zupa wyda Wam   się zbyt słodka przez banana, dodajcie kilka kropli soku z limonki lub cytryny.Jeśli wolicie zupy typu krem, możecie zblendować bazę (cebulę, bulion i banana) przed dodaniem kawałków ryby.

Podajemy z plasterkami banana.Smacznego

.Zupa na tylko 230 kalorii .