Lekka Pianka Jogurtowa " Puszysta Chmurka"

Witajcie kochani.Dziś na słodko .Jak wiecie na diecie zawsze się chce słodkiego lub pikantnego .Oczami duszy zjadłby się i kebaby i frytki i inne cudowności od , których aż ślinka cieknie .Dlatego ,aby nie podobać w obżarstwo polecam super piankę z jogurtu greckiego i borówek ,przez cały rok dostępne w sklepach.A dlaczego?
 Pianka z jogurtu greckiego to świetny wybór – jest znacznie lżejsza niż ta na śmietanie, a dzięki gęstej konsystencji jogurtu wychodzi niesamowicie kremowa. Użycie bezbarwnej galaretki pozwoli Ci zachować śnieżnobiały kolor deseru lub wyeksponować dodatki (np. owoce).

​

​Składniki

• ​400 g jogurtu greckiego (najlepiej w temperaturze pokojowej)
• ​1 opakowanie galaretki bezbarwnej (standardowo na 500 ml wody)
• ​250 ml gorącej wody (używamy połowy zalecanej ilości wody, by pianka była stabilna)
• ​2–3 łyżki cukru pudru lub erytrytolu (dostosuj do smaku)
• ​Opcjonalnie: ekstrakt z wanilii lub tarta skórka z cytryny dla aromatu

​Przygotowanie krok po kroku

1. ​Rozpuść galaretkę: Wsyp galaretkę do 250 ml gorącej wody. Mieszaj energicznie, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw do całkowitego wystudzenia (ale pilnuj, by nie zaczęła tężeć – powinna być płynna).
2. ​Ubij jogurt: W misce wymieszaj jogurt grecki z cukrem pudrem i wybranym aromatem. Możesz użyć miksera na niskich obrotach, aby lekko go napowietrzyć.
3. ​Połącz składniki: Do ostudzonej galaretki dodaj 2 łyżki jogurtu i wymieszaj (to zapobiega powstaniu grudek). Następnie powoli wlewaj galaretkę do reszty jogurtu, cały czas miksując na średnich obrotach przez około 2–3 minuty. Masa powinna stać się lekka i pełna pęcherzyków powietrza.
4. ​Chłodzenie: Przelej masę do salaterek, pucharków lub formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do lodówki na minimum 2–3 godziny (a najlepiej na całą noc).

​Triki dla lepszego efektu

• ​Efekt "Ombre": Jeśli chcesz, możesz do części masy dodać odrobinę soku z malin lub jagód – uzyskasz wtedy kolorowe warstwy.
• ​Owoce: Na dno pucharków możesz wrzucić świeże borówki lub truskawki. Bezbarwna galaretka sprawi, że deser będzie wyglądał bardzo elegancko.
• ​Temperatura: Jeśli jogurt będzie bardzo zimny, a galaretka letnia, masa może zacząć tężeć natychmiast – dlatego warto wyciągnąć jogurt z lodówki nieco wcześniej.

​Wskazówka: Jeśli chcesz, aby pianka była jeszcze bardziej puszysta, możesz oddzielnie ubić jedno białko jaja na sztywną pianę i delikatnie wmieszać je do masy jogurtowej na samym końcu.