Pierś Kurczaka z Czosnkiem z Lion

 Witajcie kochani.Przepis pochodzi od moich znajomych z Francji.Kurczk delikatny , mięciutki , rozpływający się w ustach za każdym zjedzonym kęsem.Przepis zachwyca swym smakiem ,tym samym przekonując nas do "tłustej ", jakże smacznej kuchni francuskiej.Zapraszam.

Składniki:

::::::::::::::::

4 piersi z kurczaka

Mąka do obtoczenia piersi kurzych

20 dużych ząbków czosnku

Papryka mielona

2 łyżki oleju i masło klarowane

4 łyżki płaskie bułki tartej 

Natka pietruszki 

::::::::::::::::;;;;::::::::::::::::::::::::::::::

Piersi kurczaka osolić ,popaprykować,otoczyć w mące z każdej strony.Rozgrzać patelnię  ,wlać olej ono rumienić mięso na złoty kolor z obu stron.Dodać ,masło klarowane i wsypać drobno posiekany czosnek,smażyć 1-2 sekundy.Podlac odrobiną wody .Dusić do miękkości .Na 10 minut przed końcem duszenia obsypać całość bułką tartą .Nie dolewać wody w czasie duszenia !!!!Sosu powinno zostać bardzo mało .Smacznego.