Tradycyjna Zacierka Lubelska na Mleku

Witajcie kochani.Dziś drugi przepis z kuchni Lubelskiej czyli Zacierka na słodko na Mleku.To są klasyczne "kluseczki na mleku " - idealne na śniadanie lub kolację.Zapraszam.

 Składniki na Ciasto:

::::::::::;::::::::::::::::::::::::

1 jajko

Ok.4-5 łyżek mąki pszennej w zależności od wielkości jajka

Szczypta soli

Odrobina wody dla miękkości

Składniki na Zupę:

:::::::::::::::::::::::::::::::::

1 litr mleka

Sól do smaku

Cukier do smaku opcjonalnie

Syrop malinowy lub cynamon do podania

:::::::;;;;;;:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Do miski wsypać mąkę , dodać jajko i szczyptę soli.Wyrobic ciasto rękoma lub widelcem ,aż powstaną kluseczki  .Jeśli ciasto jest za suche można dodać odrobinę wody.Lub wyrobić twarde ciasto ,uformować kulę i zetrzeć na tarce o dużych oczkach przesypując lekko mąką , aby się nie posklejały.

Mleko zagotować na wolnym ogniu ,posolić i posłodzić.Do wrzącego mleka wrzucić przygotowane kluseczki.Gotować na wolnym ogniu przez ok.5-8 minut,mieszając ,aż zacierki będą miękkie.Smacznego.