Zupa Gulaszowa z Ciecierzycą i Kapustą

 Witajcie kochani .Dziś bardzo smaczna Zupa Gulaszowa z Ciecierzycy  z Kapustą. To świetny wybór – taka zupa to prawdziwa "bomba" smaku i zdrowia. Łączy w sobie sytość tradycyjnego gulaszu z lekkością warzyw, a ciecierzyca nadaje jej fantastycznej, kremowej tekstury.Ta Gulaszowa zupa z ciecierzycą to idealny balans między tradycyjnym, głębokim smakiem a nowoczesną kuchnią roślinną. Słodycz pieczonej papryki, kwasowość pomidorów i chrupkość kapusty tworzą kompozycję, której trudno się oprzeć. To danie typu „jednogarnkowe cudo” – im dłużej się przegryza, tym smakuje lepiej!Jest zdrowa i energetyczna.

​Postaw na roślinne białko i solidną dawkę witamin! Moja dzisiejsza propozycja to warzywny gulasz z ciecierzycą, w którym główną rolę grają kolorowa papryka i bogata w błonnik kapusta. Dzięki dodatkowi pomidorów zupa jest niezwykle aromatyczna i esencjonalna. To idealny posiłek regeneracyjny po ciężkim dniu, który dostarczy Ci energii, nie obciążając układu trawiennego.Zapraszm.

Składniki:

::::::::::::::::::::::

200 gr.suchej ciecierzycy ( namoczonej na noc ) lub 2 puszki 

1-2 czerwonej papryki pokrojonej w kostkę 

3-4 marchewki pokrojone w plasterki 

0.5 gł.główko kapusty drobno posiekanej

1-3 duże pomidory pokrojone w kostkę 

2 cebule drobno posiekane 

3 ząbki czosnku drobno posiekane 

1 słoiczek koncentratu pomidorowego

Bulion  warzywny lub drobiowy

Wędzona papryka mielona

Kmin rzymski( kumin)

Sól

Pieprz 

Posiekana natka pietruszki 

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Cebulę i czosnek zeszklić w garnku.Dodać pokrojoną w talarki( kostka)marchewkę i paprykę, smażyć przez chwilę .Dodać kapustę poszatkowaną lub pokrojoną w kostkę.Wlać bulion ,dodać  pokrojone pomidory , ciecierzycę i przyprawy .Gotować do miękkości warzyw ( ok.30-40 min.Na koniec dodać koncentrat pomidorowy i doprawić jeszcze przyprawami.Podawać z posiekaną natką pietruszki.Smacznego.