Ryż " Konfetti"

 Witajcie kochani.Dziś wlatuje przepis na pyszny ryż z zielonym groszkiem i kukurydzą.To klasyczne połączenie, które w kuchni nazywamy często „ryżem konfetti” ze względu na radosne kolory. To danie jest genialne w swojej prostocie: słodycz kukurydzy idealnie kontrastuje z delikatną teksturą groszku, a całość tworzy lekki, pożywny i uniwersalny dodatek do obiadu.Ożywi każdy talerz, zwłaszcza obok pieczonego mięsa czy ryby.Naturalna słodycz warzyw sprawia, że dzieci uwielbiają ten zestaw.Jeśli użyjesz warzyw z puszki lub mrożonych, przygotowanie zajmie Ci tyle, co ugotowanie samego ryżu.Zapraszam.

Składniki:

::::::::::::::::::::::

​1 szklanka ryżu (najlepiej basmati lub długoziarnisty)

½ szklanki mrożonego lub konserwowego groszku

​½ szklanki kukurydzy (z puszki lub mrożonej)

​2 szklanki wody (lub bulionu dla głębszego smaku)

​1 łyżka masła lub oliwy

​Sól do smaku (opcjonalnie szczypta kurkumy dla złotego koloru)

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Przepłukać ryż na sicie pod zimną wodą, aż woda przestanie być mętna. Dzięki temu ryż będzie sypki, a nie kleisty.W garnku zagotować wodę z solą i masłem. Wsypać ryż. Jeśli używać mrożonych warzyw, dorzućcie je od razu do gotującego się ryżu.Zmniejszyć ogień do minimum, przykryć garnek szczelną pokrywką i gotować około 12–15 minut (aż ryż wchłonie całą wodę). Nie mieszać w trakcie!Jeśli używacie warzywa z puszki, dodajcie je na samym końcu, gdy ryż jest już miękki. Delikatnie wymieszać je widelcem, aby ich nie pognieść. Zdjąć garnek z ognia i zostawić pod przykryciem na jeszcze 5 minut. To sprawi, że ryż „dojdzie” i będzie idealnie puszysty.Jeśli chcecie, aby danie miało bardziej azjatycki charakter, na koniec dodajcie kilka kropel sosu sojowego i posiekaną dymkę.Smacznego.

​