Naleśniki z Truskawkami i z Serkiem Mascarpone

 Witajcie kochani.Dzis wlatuje pierwszy przepis z użyciem truskawek.To najsmaczniejsze naleśniki z truskawkami jakie jadłam ,może oprócz jeszcze jednych ,który przepis niedługo będzie na blogu. Truskawki i mascarpone to romans, który narodził się we Włoszech, ale najlepiej smakuje zawinięty w tradycyjne, polskie naleśniki. Delikatność serka przełamuje intensywny aromat letnich owoców, tworząc kompozycję pełną lekkości i wdzięku. To idealny sposób na celebrowanie sezonu truskawkowego, gdy owoce są najsłodsze, a my mamy ochotę na chwilę słodkiego zapomnienia.Zapraszam.

Składniki:

:::::::;;;;;;:::::::::

Ciasto: 

2 szkl.mąki pszennej

1 szkl.mleka 

1 szkl.wody przegotowanej

2 jajka

Szczypta soli

1 łyżka oleju

Masa Śmietankowa:

1 serek (250gr.) mascarpone

1 żółtko

0.5 łyżeczki mielonego wanilii

Kilka kropel ekstraktu waniliowego

 Zmiksowane truskawki 

2 łyżki erytrolu lub cukru

Kilka truskawek do dekoracji 

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Do miski wlać mleko ,wodę ,wbić jajka,dodać olej ,wymieszać dokładnie dosypując powoli mąki ,a na koniec dać szczyptę soli i znów wymieszać.Usmazuc na patelni złote naleśniki .

Do miseczki włożyć serek mascarpone ,dodać żółtko ,zmiksowane truskawki ,wanilię mieloną in ekstrakt waniliowy oraz erytrol/cukier .Wszystko dokładnie ze sobą utrzeć .Ciepłe naleśniki smarujemy masą śmietankową ,składamy w kopertę i dekorujemy owocami według własnego gustu.Podajemy od razu.Smacznego.

PS.Smakują jak lody śmietankowe.Polecam.