Placki z Sera Żółtego

 Witajcie kochani .Dziś wlatuje przepis na placuszki z serka żółtego.Placuszki z sera żółtego to szybkie i sycące danie typu " fast-food " w zdrowszej wersji ,bo domowej.Przepis ten pozwala na dużą kreatywność – możecie wykorzystać ulubiony gatunek sera, od łagodnej goudy po wyrazisty cheddar, oraz wzbogacić ciasto świeżymi ziołami czy ulubionymi przyprawami. Stanowią doskonałą bazę pod sos czosnkowy, domowy ketchup lub po prostu jako samodzielna przekąska do chrupania przed telewizorem.Zapraszam.

Składniki:

:::::::::::::::::

15 dag.żółtego sera typu gouda 

1 szkl.mleka

10 dag.mąki pszennej

1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

0.5 łyżeczki słodkiej papryki mielonej

0.5 łyżeczki przyprawy uniwersalnej 

0.5 łyżeczki suszonego tymianku

0.5 łyżeczki mielonego kminku

0.5 łyżeczki mielonego pieprzu czarnego 

Olej do smażenia 

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Zetrzeć ser goudę na tarce o drobnych lub średnich oczkach. W misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz wszystkimi przyprawami (papryka, przyprawa uniwersalna, tymianek, kminek i pieprz).Do miski z suchymi składnikami wbić jajko i wlać mleko . Wymieszać całość rózgą kuchenną lub mikserem na niskich obrotach, aż uzyskacie gładkie ciasto bez grudek. Powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.Dodać starty ser i wymieszać wszystko łyżką, aby ser równomiernie rozłożył się w cieście.Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju (ogień powinien być średni – ser łatwo się przypala, więc nie przesadzać z temperaturą).Nakładać masę łyżką, formując niewielkie placuszki.​Smażyć z obu stron na złoty kolor, aż będą chrupiące z zewnątrz, a ser w środku się rozpuści. Po usmażeniu warto położyć placuszki na chwilę na ręczniku papierowym, żeby oddały nadmiar tłuszczu. Świetnie smakują z sosem czosnkowym, dipem jogurtowym z koperkiem albo po prostu solo, jako przekąska. Przyprawa uniwersalna i ser żółty są już słone, więc raczej nie musicie dodatkowo dosalać ciasta.Smacznego.