Zupa Krem z Pietruszki

 Witajcie kochani.Dziś wlatuje taka sobie wiosenna zupa z korzenia białej pietruszki.Biała pietruszka często skrywa się w cieniu marchewki, a przecież to właśnie ona potrafi stworzyć danie o niezwykłej klasie. Ten krem to esencja subtelności – delikatnie słodki, wyraźnie korzenny i nieprawdopodobnie gładki. To idealna propozycja na wykwintną kolację, która udowadnia, że z najprostszych składników można wyczarować prawdziwą kulinarną poezję.Zapraszam.

Składniki:

:::::::::::::::::::

30 dag .korzenia białej pietruszki, zetrzeć na tarce 

3 -4 ziemniaki , kostka 

1 jogurt naturalny (150ml.)

Odrobina oliwy z oliwek

Sól czosnkowa do smaku

Biały pieprz do smaku

Grzanki - podsmażyć na suchej patelni

Kiełki - opłukać 

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Pietruszkę i obrać , zetrzeć na tarce o dużych oczkach .Ziemniaki obrać , umyć , i pokroić w kostkę.Na dni garnka wlać oliwę ,podgrzać ,dodać startą pietruszkę na tarce ,chwilę smażyć ,aż zmięknie ,zalać wodą .Dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i gotować do miękkości ,odstawić z ognia ,zmiksować na krem .Wstawić na mały gaz ,przyprawić o chwilę jeszcze gotować .Zdjąć z ognia ,wlać jogurt naturalny wymieszać .Na suchej patelni podsmażyć pokrojone w kostkę grzanki.Zupę podawać z grzankami ,kleksem jogurtu naturalnego i z kiełkami .Smacznego.