Cudowne Domowe Bitki jak u Mamy w Kremowym Sosie

 Witajcie kochani.Dziś przepisik na duszoną karkówkę z marchewką i pietruszką ,w cudownym kremowym pomidorowym sosie.

 Nie ma nic bardziej kojącego niż zapach obiadu, który powoli „dochodzi” na małym ogniu, wypełniając cały dom aromatem   warzyw. Kotlety duszone z marchewką i pietruszką to klasyk kuchni Polskiej.  To danie, które kojarzy się z niedzielnym posiłkiem u mamy czy babci. Mięso przygotowane w ten sposób jest niezwykle kruche i soczyste, a dodatek słodkawej marchewki oraz aromatycznej pietruszki sprawia, że sos pomidorowy zyskuje wyjątkową głębię smaku. To klasyka, która nigdy się nie nudzi i zawsze znika z talerzy do ostatniej kropli sosu.Zapraszam.

Składniki:

:::::::::::::::::

3/4 kg.karkówki lub indyczych piersi lub ud

- pokroić w kotlety 

1 łyżka mąki pszennej

Olej

1 łyżka koncentratu pomidorowego 

1 mała marchewka,kostka

1 mała pietruszka korzeń, kostka

Kawałek selera korzeniowego,kostka

2 cebulę,drobno posiekane

125 ml.śmietany

Sól

Pieprz mielony czarny 

Natka pietruszki dla smaku

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Mięso umyć ,osuszyć ,pokroić w plastry ,lekko rozbić tłuczkiem do kotletów .Oprószyć pieprzem i mąką pszenną.Mięso obsmażyć na oleju z obu stron.Podlać przegotowaną wodą wymieszaną z koncentratem pomidorowym,zmniejszyć ogień ,przykryć pokrywką i dusić 20 minut.Po tym czasie dodać pokrojone warzywa ,umyte i osuszone i dusić znów 20 minut pod przykryciem .Na koniec wyjąć miękkie kotlety ,sos  przyprawić do smaku ,jak lubicie gładki to go zmiksujcie Wlać śmietanę,wymieszać.Ja lubię chrupkość warzyw ,więc go nie miksowałam.Posypać natką pietruszki jak lubicie i dla koloru.Podajemy z surówkami z kapusty lub sałatą ,kluskami lub ziemniakami.Smacznego.