Naleśniki Nadziewane Mięsem Mielonym z Ciecierzycą

 Witajcie kochani.Dziś przepis na domy fast-food typu nadziewany naleśnik .Jest sycące ,pikantne danie ,łatwe do zrobienia.Świetne nie tylko na obiad czy kolację ,ale też na zastąpienie dzieciakom kupnego niezdrowego kebaba.Zapraszam.

Składniki:

:::::::::::::::::

40 dag.mielonego mięsa ulubionego

2 cebule

2 duże papryki czerwona i zielona

1 świeża papryczka chili wraz z ziarnami 

2 łyżki masła

2 ząbki czosnku

7 dag.kukurydzy z puszki

0.5 kilo pomidorów lub 2 puszki pokrojonych pomidorów 

1 mały słoiczek ciecierzycy

1 przyprawa do Tako

Sól

Pieprz mielony czarny 

Ciasto na naleśniki :

:::::::::::::::::::::::::::::::::::

1 szkl.mleka

1 szkl.wody mineralnej gazowanej

1.5 szkło.mąki pszennej 

Trochę oleju

Sól

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Ciasto naleśniki przygotować w misce ,mieszając ze sobą podane produkty .Jeśli ciasto jest za rzadkie dodajcie mąki więcej ,jeśli ciasto za gęste sołeckie wody mineralnej gazowanej.Usmażyć naleśniki.

Cebulę i papryki (czerwoną i zieloną) pokroić w średniej wielkości kostkę.Czosnek oraz Chili (z ziarnami, skoro ma być ostro!) posiekać bardzo drobno.Cieciorkę i kukurydzę odsączyć z zalewy na sitku.​Jeśli używacie świeżych pomidorów , sparzcie je wrzątkiem, obierzcie ze skórki i pokrójcie w kostę.​Na dużej patelni rozpuścić 2 łyzki masła.​Wrzucić cebulę i smażyć ją, aż stanie się szklista. Dodać czosnek oraz chili i smażyć jeszcze przez 30 sekund, uważając, by czosnek się nie przypalił (gorzki czosnek zepsuje cały efekt).​Dodać mięso mielone . Smażyć na dość dużym ogniu, rozbijając grudki łopatką, aż mięso całkowicie zmieni kolor z surowego na brązowy.​Do podsmażonego mięsa dodać pokrojone papryki . Smażyć przez ok. 5 minut, by lekko zmiękły, ale wciąż były kolorowe.​Wsypać całe opakowanie przyprawy Taco . To kluczowy moment – przyprawa powinna "oblepić" mięso i warzywa przed dodaniem płynów, co wzmocni aromat.​Wlać pomidory  (świeże lub z puszki). Całość wymieszać ,  zmniejszyć ogień i dusić bez przykrycia przez około 10–15 minut. Chodzi o to, by nadmiar soku odparował, a sos stał się gęsty i zwarty (farsz nie może wypływać z naleśnika).​Na samym końcu dodać kukurydzę oraz ciecierzycę. Podgrzewać jeszcze przez 2-3 minuty.​Spróbować  farszu. Przyprawa do Taco zwykle zawiera sól, więc dopiero teraz doprawić całość solą i pieprzem swedług uznania. Jeśli lubicie , gdy warzywa są lekko chrupiące (typowe dla fast-foodów), dodajcie kukurydzę i paprykę pod sam koniec duszenia.Jeśli farsz wydaje Wam się zbyt rzadki, pogotujcie go jeszcze kilka minut na dużym ogniu, intensywnie mieszając.​ Przygotowane naleśniki nadziać mięsnym farszem ,spiąć końce wykałaczkami ,żeby dało nam formę rożka i podawać gorące.Smacznego. Tak przygotowane naleśniki będą smakować jak z najlepszego food trucka.