Schabowy z "Sekretną" Panierką Krakersową

Witajcie kochani.Dziś kolejny przepis 
 przepis na chrupkiego schabowego z „sekretną”, niewidoczną gołym okiem panierką.Zapraszam.

Składniki :

:::::::::::::::::

 4 plastry schabu (rozbite, delikatnie oprószone solą i pieprzem)

​1 opakowanie słonych krakersów (ok. 90 gr.)

​1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej  (jest intensywna, więc tyle wystarczy)

​1/2 łyżeczki suszonej cebuli w proszku(ma jasny kolor i idealnie wtapia się w krakersy)

2 jajka

3 łyżki mąki

smalec 

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::;;;;

Wrzucić krakersy do malaksera i zmiksować je lekko na drobno ,ale nie na pył. Przesypać do głębokiego talerza, dodać gałkę muszkatołową oraz suszoną cebulę i dokładnie wymieszać. Przyprawy zupełnie znikną w krakersach.Rozbite i delikatnie przyprawione mięso obtoczyć najpierw w mące (otrząsnąć nadmiar), potem w roztrzepanym jajku, a na koniec mocno docisnąć do krakersowej panierki z obu stron. Smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu, na średnim ogniu, przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż kotlety będą złociste i super chrupkie. Po zdjęciu z patelni połóżcie je na chwilę na ręczniku papierowym.Krakersy są już słone, więc mięso przed parowaniem posolić bardzo delikatnie.​Smacznego .Podajemy z duszoną cebulką i ziemniaczkami puree oraz z sałatą