Sałatka z Pomidorów w Śmietanie - Klasyka Kuchni Polskiej

 Witajcie kochani.Dziś klasyk kuchni Polskiej- Sałatka z Pomidorów w Śmietanie.Pomidory w śmietanie to absolutny klasyk polskiego lata. To jedno z tych dań, które udowadniają, że geniusz tkwi w prostocie. Przepis jest banalnie prosty, ale kluczem do sukcesu są tutaj dobrej jakości, dojrzałe w słońcu pomidory oraz prawdziwa, kwaśna śmietana.​Taka sałatka idealnie pasuje do młodych ziemniaków z koperkiem i jajka sadzonego albo po prostu jako orzeźwiający dodatek do letniego obiadu.Zapraszam.

Składniki :

::::::::::::::::::::::

2-3 duże pomidory (najlepiej malinowe, bawole serca lub gruntowe)

1 mała cebula(zwykła lub szalotka, opcjonalnie pęczek szczypiorku)

2-3 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany (18% lub 12%)

Sól

Pieprz (do smaku)

Koperek opcjonalnie

​Opcjonalnie: szczypta cukru dla przełamania kwasowości

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 Umyć pomidory i osuszyć je. Możecie je sparzyć i obrać ze skórki, ale nie jest to konieczne – w wersji rustykalnej zostawiamy skórkę. Pokroić je w pół plasterki, ćwiartki lub grubą kostkę, zależnie od tego, jak lubisz.Cebulę posiekać w drobną kostkę. Jeśli wolicie łagodniejszy smak, możecie użyć szczypiorku.Wrzucić pomidory i cebulę (lub szczypiorek) do miski.Warzywa oprószyć solą oraz solidną porcją pieprzu. Dodać kwaśną śmietanę i delikatnie wymieszać całość, by nie pognieść za bardzo pomidorów. Odstawić sałatkę na 3-5 minut. Pomidory puszczą trochę soku, który genialnie połączy się ze śmietaną, tworząc pyszny sos. Jeśli pomidory nie są idealnie słodkie, dodajcie do śmietany malutką szczyptę cukru – to podbije ich naturalny smak.Smacznego.

​Sałatkę podawaj od razu po przygotowaniu, póki jest świeża i chrupiąca. Smacznego!