Klopsiki po Szwedzku jak z Ikei

 Witajcie kochani .Dziś jakże przez nas Polaków ulubione klopsiki Szwedzkie jak z Ikei.Szwedzkie klopsiki (Köttbullar) to kultowe danie, które kojarzy się z wizytą w sklepie IKEA. Te małe, soczyste kulki mięsne podbiły serca smakoszy na całym świecie dzięki idealnemu połączeniu dwóch rodzajów mięsa i aksamitnemu, kremowemu sosowi. Poniższy przepis pozwoli Wam odtworzyć ten wyjątkowy, skandynawski smak w domowym wydaniu.

Zapraszam.

 Składniki na Klopsiki:

::::::::::::::::::::::::::::::::::::;;;

500 gr.Mięsa mielonego wołowego

250 gr.mięso mielone wieprzowe 

1 cebula , drobno posiekana

1 ząbek czosnku  przeciśnięty przez praskę

100 gr.bułki tartej

5 łyżek mleka

1 jajko

 sól,

 pieprz czarny, 

szczypta ziela angielskiego

Sos:

::::::::;:

40 gr.masła

40 gr.mąki pszennej

150 ml.bulionu warzywnego lub wołowego

150 gr.buluonu drobiowego

150 ml.śmietanki kremówki 36% 

2 łyżeczki sosu sojowego

1 łyżeczka musztardy Dijon

::::::::;;;;;':::::::::::::::::::::::::::::::::::::::🍳 Wymieszać mleko z bułką tartą w małej misce i odstawić na 5 minut, aby bułka napęczniała.Połączyć mięsa (wołowinę i wieprzowinę) w dużej misce za pomocą dłoni, aby pozbyć się grudek.Dodać resztę składników: cebulę, czosnek, jajko, namoczoną bułkę tartą oraz przyprawy.Wyrobić jednolitą masę, a następnie uformować małe, okrągłe kulki.Schłodzić w lodówce przez około 30 minut, co pomoże im zachować kształt podczas smażenia.Rozgrzać olej na patelni i smażyć klopsiki ze wszystkich stron na złoty kolor.Przełożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10-15 minut, aby doszły w środku.Rozpuścić masło na tej samej patelni, na której smażyło się mięso.Dodać mąkę i smażyć przez 2 minuty, cały czas mieszając (zrobić zasmażkę).Wlać powoli bulion oraz śmietankę, energicznie mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki.Doprawić sos sosem sojowym oraz musztardą Dijon i gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Podajemy z  aksamitnym puree .Smacznego.