Dietetyczne Naleśniki z Mięsa z Rosołu

 Witajcie kochani.Dziś wpada przepis na lekkie ,dietetyczne naleśniki z mięsem z rosołu.Dietetyczne naleśniki z mięsem z rosołu to genialny sposób na pyszny obiad w duchu zero waste. Zamiast ciężkiego panierowania i smażenia na głębokim tłuszczu, przepis opiera się na lekkim cięście z mąki pełnoziarnistej oraz soczystym, dobrze doprawionym farszu z warzywami.Zapraszam 

​Składniki

​Ciasto na naleśniki (ok. 6-8 sztuk):

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

​1 szklanka mąki orkiszowej jasnej lub pełnoziarnistej

​1 szklanka mleka 1,5% lub napoju roślinnego

​0,5 szklanki wody gazowanej

​1 jajko

​Szczypta soli, pędzel z odrobiną oleju/oliwy do przetarcia patelni

​Farsz:

::::::::::::

​ok. 300 g ugotowanego mięsa z rosołu (drobiowe lub wołowo-drobiowe bez skóry i kości)

​1-2 ugotowane marchewki z rosołu

​1 mała cebula

​1 ząbek czosnku

​2-3 łyżki bulionu (do nadania wilgotności)

​Majeranek,

 sól, 

świeżo mielony czarny pieprz

​1 łyżka oliwy z oliwek do zeszklenia cebuli

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 Zmiksować mąkę, mleko, wodę gazowaną, jajko i sól na gładką masę. Odstawić na 15 minut, a następnie usmażyć cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni (przetartej odrobiną oliwy).

​Drobno posiekaną cebulę zeszklić na łyżeczce oliwy z czosnkiem.

​ Mięso oraz ugotowaną marchewkę przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zblendować(pulsacyjnie, aby nie powstała całkowita papka).

 Dodać podsmażoną cebulę, majeranek, sól, sporo pieprzu oraz 2-3 łyżki ciepłego bulionu, aby farsz był soczysty i spójny.

​ Nałożyć porcję farszu na każdy naleśnik i zwinąć w krokiety lub rulony. Podpiec chwilę na suchej patelni lub zapiec w piekarniku (180°C przez 10 minut), aby ciasto było chrupiące bez dodatkowego tłuszczu.Smacznego.